编者按：一方“嘉”人，勤劳务实、善于钻研、勇于创新、敢为人先。在市县两级吹响“强城行动”号角之际，永嘉县融媒体中心在永嘉电视台、《今日永嘉》报、今日永嘉客户端、永嘉发布同步推出人物专栏《一方“嘉”人》，宣传报道各行各业先进典型人物，从一个个故事中，感受他们的“初心”，从一张张面孔里，体会他们的奋进，营造全县上下大力实施“强城行动”的良好氛围，汲取“强城有我”的奋发力量！
人物简介
陈丽丽：永嘉县政协委员、永嘉县谷雨茗茶庄创始人、国家一级茶艺技师、高级评茶师、温州点茶习俗非遗传承人、永嘉县茶文化研究会副会长、永嘉县非物质文化遗产保护协会副会长。
瓯北阳光大道谷雨茗茶庄，悠扬古琴响起，陈丽丽将汤瓶里面的水缓缓注入茶盏，再左手扶稳茶盏，右手持茶筅均匀有力击打茶汤，不一会儿，竹筅与茶汤碰撞出细密的泡沫，随之沫去茶面微白。这不是一场简单的茶艺表演，而是一场跨越时空的文化对话。黑釉茶盏泛出温润之光，茶香袅袅升腾，作为从千年宋村永嘉芙蓉走出的点茶习俗非物质文化遗产代表性传承人，陈丽丽重现千年前茶艺风华。
“看似简单玩一样，实则点茶技艺繁琐而精细，从炙茶、碾茶、罗茶，熁盏、调膏、注汤、击拂，每一步都蕴含着对茶的尊重与敬畏。”长发及腰的陈丽丽举手投足间难掩浸润茶香的气质。她说，点茶看似简单，实际上是个“体力活”“技巧活”，劲儿的力道或者位置、方法不对，很难点出粥面效果。她当初去学茶艺，却是因为“一见钟情”于茶艺师泡茶时的行云流水和恬静之美。
2011年陈丽丽和同学在杭州游玩，在西湖边一间茶楼偶然瞥见一场茶艺表演。“泡一壶茶竟能如此完美体现出东方女性的柔美，身穿禅服的茶艺师一笑一颦间全部都符合我对东方女性的审美。我当时足足愣了有三十秒。”陈丽丽笑言，当时的她只会喝茶，和茶道没有过多交集，但那一刻的冲击力让她至今难忘。
因为实在喜欢，当时正面临重新择业的陈丽丽准备去学茶艺。经人推荐，她进入浙江省陆羽茶学院开启茶艺之路。在这里，陈丽丽完成从“门外汉”到专业人士的蜕变，直到2015年她遇见点茶。
点茶是宋人独创的一套沏茶方式，将热水倒在细密的茶粉上，调成糊状，然后慢慢分次加入热水，用茶筅不断击打，直到出现厚厚的泡沫。这种加入热水的动作被称为“点”，“点茶”因此得名。陈丽丽第一次见到点茶是在杭州宋城，第一眼看到的点茶茶具是茶盏。这一眼她血脉中的宋韵因子就苏醒了：“小时候家里就有一个比碗小比茶杯大的漂亮黑釉碗，那时候我还拿它盛粥，端出去吃邻居们都很羡慕。原来这就是茶盏。”恍然大悟的陈丽丽好奇心一下子被打开了，点茶到底是怎么一种茶？家里为什么会有茶盏？家乡和点茶又有什么关系？为了寻找答案，她开始一边学习点茶一边寻访永嘉点茶历史。
彼时，我县正启动“宋韵永嘉”文化品牌工程，围绕楠溪江宋韵文化传承发展积极探索，陈丽丽的家乡芙蓉村按照七星北斗规划布局，近乎完整保留着宋元以来楠溪江古村落的原始风貌，是一座千年宋村，同时也正在打造千年宋韵文化。陈丽丽寻访到不少与宋式点茶相关的茶具，同时了解到祖母与姑姑都有"三汤点茶"的家学。这些发现让她十分兴奋。陈丽丽说：“看似很遥远的点茶，原来早就存在于我的生活，茶汤真的是可以绽放出艺术之花。我知道我该做点什么，让那些在茶汤中流转的宋韵，愈发清晰起来。”
2018年，陈丽丽拿到国家一级茶艺技师证书。2019年，陈丽丽正式拜徐南眉、徐志高为师，后成为徐先生的点茶传承人，并在瓯北开出第一间属于她自己的茶庄“谷雨茗茶”。另一方面，她开始梳理点茶文脉，准备资料申遗。
“传承有道，师出有名，申遗的基本条件具备了，但这是一个艰难的过程，我要让断代七百年的永嘉宋韵茶文化衔接，所以必须去做。”陈丽丽说这话的背后是无数的走访和搜集。瓯窑遗址和温州朔门千年商港遗址，都挖掘出宋代点茶专用茶具。但点茶对于当时的永嘉来说是完全陌生的东西，陈丽丽得不厌其烦一遍遍宣讲什么是点茶，甚至要动手表演一回：“申报文本整整有63页。这也是一个让我成长的过程，我对点茶也越来越入迷，随着对历史及文化的深刻了解，我也明白了，对宋代点茶的复兴，就是对宋代美学的传承与致敬。”2021年，陈丽丽开始申报点茶习俗非遗项目，2023年4月宋代点茶习俗列入永嘉县非物质文化遗产保护项目名录，2025年4月，点茶习俗成为温州市级非物质文化遗产。陈丽丽则成为宋代点茶习俗非遗项目传承人和宋韵茶文化推广大使。
苏轼诗说“雪沫乳花浮午盏,”陆游则说“晴窗细乳戏分茶”。点茶法相比现代的沏茶方式，更具仪式感，也更精致。这让陈丽丽在点茶习俗传承推广时，也是仪式感满满。茶盏、烫瓶、盏托、茶碾子、绢罗、茶筅、煮水器等茶具样样齐备一一摆弄，点茶的主要步骤有备器、炙茶、碾茶、磨茶、罗茶、择水、候汤、熁盏、点茶、分茶等，一环扣一环，点茶分注水三次和七次。”现在一般是教三汤法，点茶的要领在于手腕和手臂的协调性，点茶人需要正襟端坐，以手腕发力，力度要足够，才能打出沫饽来。” 为了让更多人了解和感受点茶，陈丽丽开创"三位一体"教学模式：面向公众定期开设公益课程，累计授课超500人次；与浙江省陆羽茶学院合作开发标准化课程，培养百余名专业学员；创新"非遗进校园"模式，在瓯北镇第一中学等院校建立实践基地，通过研学项目培养千余名青少年传承者。
2022年，陈丽丽在温州市文博会上展示“点茶”技艺，润筅、调膏、击拂……一套动作行云流水，充分体现禅意与艺术美感，将宋人浪漫的风雅生活场景演绎得活灵活现，成为文博会一大亮点。2024年在海上丝绸之路交流大会等活动中进行活态展演后，吸引波黑国家领导人特别邀约陈丽丽进行国际茶文化交流。"作为宋韵茶文化推广大使，我有责任将点茶技艺这种古老智慧在当代焕发新生。”所以现在的陈丽丽很忙，忙着讲茶、点茶、泡茶......